スペイン産ハモンセラーノ・アルティサン原木
(生ハム・骨付き・蹄付き)

●ハモンセラーノとは…
 スペインでは山のハムと、言われる、スペインの山岳地方で製造されている生ハムです。ハモン=ハム、特に熟成したもの。セラーノ=山のという意味で世界三大ハムのひとつでもあります。


●アルティサン(Artysan)のこだわりの製造・熟成期間…
 赤茶色の毛をしており他の品種と比べて、脂(サシ)が入りやすく肉質が柔らかいのが特徴で、イベリコ豚や三元豚のかけ合わせにも使用されるほど高品質の豚肉デュロック種を50%かけ合わせた豚はスペインの伝統的な方法で配合しアルティサンが独自に与えている飼料で育てられています。
 そのこだわりの原料豚を使用し、テルエル地方でゆっくりと14ヶ月にわたり熟成。飼育から製造まで一貫して行われる職人のこだわりが感じられる生ハムです。

●特徴・調理法は…
 今までのセラーノと全く違う味と香りを持つワンランク上のハモンセラーノ。それが、ハモンセラーノ・アルティサンです。こだわりの飼育により、肉の旨味成分が高まり、絶妙な赤身と脂(サシ)のバランスで、なめらかな舌触り、まろやかな味わいとなっています。
 薄くスライスしてそのままでも、生ハムメロンのようにフルーツや野菜とともに前菜にしても楽しめます。サラダやパスタに、バケットやチーズとも合います。
※生ハムの表面に白い粉のような固まりがついていることがありますが、旨み成分のアミノ酸が結晶になったものです。


※生ハム原木の「保存方法について」はコチラよりどうぞ。

●ぜひ生ハムを原木丸ごと1本を、ご堪能くださいませ●


【ご注意】こちらの商品は、ゆっくりと長期間にわたり熟成させておりますので、動物臭い+しょっぱすぎると感じられる場合がございます。その熟成された味わいは国産生ハムでは表現できないお味となっております。名高いホテルやレストランにも卸している商品ですので本場スペインの味を自信をもってお届けいたします。お買い上げの際には充分考慮されてお買い求め下さいませ。このようなご理由での返品・交換は致しかねますのでご了承下さいませ。


内容量

不定貫商品
約8kg前後
※重量は不定貫の商品です。
下記
ご注意点をご確認くださいませ。


賞味期限

冷凍マイナス18度℃以下で約3ヶ月
原材料

デュロック種豚もも肉・海水塩
硝酸カリウム・亜硝酸ナトリウム
アスコルビン酸ナトリウム


発送方法

冷蔵商品 または 冷蔵商品
ヤマト宅急便(冷蔵便or冷凍便)
または、ゆうパック
※下記ご注意点をご確認くださいませ。
※同梱商品のある場合には
コチラをご覧くださいませ。


原産地

スペイン産
加熱有無

生食用
検索用

[畜産物]
モバイル



● ご購入の際のご注意点 ●
【内容量について】
 この商品は、重量不定貫の商品のため、お届けいたします商品が決まり次第、正確な重量と単価を再計算しお支払い合計金額をメールにてご連絡いたします。

【計算方法】商品単価×重量×消費税=合計単価
(例)4,980円
(税別)×約8kg×1.08=約43027円(税込)


【重量不定貫】
 お届けいたします商品の重量が記載の内容量と前後いたします。重量が内容量を超える場合もございます。ご了承くださいませ。

【お取り寄せ商品】
 こちらの商品は、お取り寄せ品となっております。そのため、ご注文を確認後、すぐに出荷できない場合がございます。日時指定のある方、お急ぎの方は、お早めのご注文をお願いいたします。

       ご注文の前に【よくある質問】をご確認下さい。

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